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Lust auf ein Familienpicknick unter blauem Himmel?

Picknickkorb und Snacks auf einer Wiese

Verspüren auch Sie schon die Lust auf ein Familienpicknick unter blauem Himmel? An der frischen Luft Leckeres aus dem Picknickkorb oder dem Rucksack auspacken und bei bestem Ausblick ganz in Ruhe mitten in der Natur genießen. Herrlich! Aber haben Sie sich schon einmal gefragt, woher das doch recht bemerkenswerte Wort „Picknick“ herkommt und welche Bedeutung ihm zugrunde liegt?

Gute Freunde bei einem Picknick unter bleuem Himmel

Den meisten Quellen zufolge ist das Wort Picknick französischen Ursprungs und kam im 17. Jahrhundert im Zusammenhang mit der adligen Mode auf. Tony Willis verwendete den Begriff pique-nique in seiner Veröffentlichung Origines de la Langue Française im Jahre 1692 zum ersten Mal. Es setze sich zusammen aus piquer für „aufpicken“ und nique für „Kleinigkeit“.

„Kleinigkeiten aufpicken“ also: Frisches Obst, Selbstgebackenes, kühle Getränke. Wir empfehlen uns da uneingeschränkt als Proviantmeister, um Ihnen großartige Kleinigkeiten in Hülle und Fülle „mit auf den Weg“ zu geben. Und natürlich ein paar unschlagbar wertvolle Tipps.

Die EDEKA Höfling Picknick-Checkliste

Die besten Rezepte für en Familienpicknick unter blauem Himmel erfordern keinen großen Aufwand. Im Gegenteil, einfache Picknick-Snacks oder vorbereitetes Fingerfood zum Mitnehmen sind die beste Wahl.

Fingerfood: Am besten bereiten Sie das Essen so weit wie möglich mundgerecht geschnitten vor, so dass es einfach mit den Fingern oder mit einer Gabel gegessen werden kann.

Keine klebrigen Nachspeisen: Über süße Nachspeisen freuen sich alle. Diese sollten nicht zu sehr bröseln oder kleben. Schweren Herzens sollte man auf Schokolade verzichten, denn in der Sonne schmilzt Schokolade dann nicht nur auf der Zunge. Perfekt sind Muffins oder andere portionierte Kuchen oder Nachspeisen in kleinen Gläsern.

Die Umwelt schonen: Der Umwelt zuliebe sollten Sie keine Einmal-Teller und Besteck verwenden. Und wenn doch, dann bitte aus nachhaltigen, umweltschonenden Materialien, die Sie dann fachgerecht entsorgen (versteht sich im Grunde ja von selbst!). Nehmen Sie Müllsäcke und einen Korb für das schmutzige Geschirr mit. Das Essen verpacken Sie am besten in langlebigen Frischhaltedosen.

Snackgemüse und Gemüsesticks, dazu Hummus: perfekt!

Die einfachsten Picknick-Snacks sind kleine Cocktailtomaten, Snackpaprika und Snackgurken, die man einfach in den Mund stecken kann. Alternativ packt man Gemüsesticks ein und bietet dazu Aufstriche oder Hummus zum Dippen an. Dazu Baguette und Käsewürfel. Was braucht man mehr?

Kreative Sandwiches schmecken an der frischen Luft besser

Für ein spontanes Familienpicknick unter blauem Himmel sind auch fertige, in Stücke geschnittene Sandwiches perfekt geeignet. Mit saftig-würzigem Schinken, Käse und Wurst gefüllt, finden diese garantiert dankbare Abnehmer. Dazu mit Salatblättern oder Gurkenscheiben belegt, versprechen sie ein köstlich erfrischendes Picknick-Essen mit Genuss.

Rezepttipp: Club-Sandwich Tricolore

Ob als Zwischenmahlzeit oder als Hauptgericht – unser saftiges Club-Sandwich mit frischer Avocado und geräucherten Forellenfilets schmeckt zu jeder Gelegenheit. Kurkuma, Kresse und Schalotten sorgen für die gewünschte Würze. Weitere Rezeptideen finden Sie hier.

Sandwiches

Zutaten:

  • 12 Scheiben Vollkorn-Sandwich-Toast
  • 1 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
  • 1 1/2 Schalen Kresse
  • 1 Schalotte
  • 80 g geräuchertes Forellenfilet
  • 130 g Quark
  • 1 EL Kurkuma
  • 4 Blätter Salat
  • Toastscheiben toasten und abkühlen lassen.
  • Avocadofruchtfleisch mit einem Esslöffel herausheben, mit der Gabel zerdrücken und mit der Kresse und der fein geschnittenen Schalotte vermischen.
  • Forellenfilet mit Quark und Curcuma vermischen.
  • 4 Toasts mit dem Avocadoaufstrich bestreichen und je ein Salatblatt darauflegen. Darauf eine weitere Scheibe Toast legen und diese mit Forellen-Quarkaufstrich bestreichen. Mit den restlichen Toasts abschließen.
  • Die Toasts diagonal halbieren.

Sie sind auf der Suche nach den passenden Zutaten für Ihr Familienpicknick zum Schnäppchenpreis? Dann werfen Sie einen Blick in unseren aktuellen Handzettel und sparen Sie bares Geld.

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